策略分為定位及實踐。
定位：是關於公司未來前景，並且可以畫出一張圖畫來代表。
A vision without action is called a daydream; but then again action without a vision is called a nightmare.
只有前景沒有行動叫做白日夢，相反地有行動卻沒有前景叫做夢魘。
Vision(必要條件) no action is daydream.
No Vision having action is nightmare.
Vision(前景) 包含Passion、及optimistic.
定位、應變、克服阻力。
方向比努力重要
策略分為公司功能層級、事業層級、及公司層級策略。
公司的 獨特能力(Distinctive competencies)分為其資源及能力運用。
D＝R+C,
競爭優勢－EQIC(效率、品質、創新、顧客回應)
歸編公司倒閉的原因，有22個是內部因素、5個是外部的因素。
科技及地理位置因素會影響到資源的配支及分配。
運用資源會依照客戶的要求(形勢比人強)，進行內部流程的改善。
創新的定義是將原先元素重新組合，新成新的產品或服務。
經營者責任對得起公司利害關係人資源分配責任。
策略決策
稀有：無先例可援用
重大：投入大量資源，並需要來各層級的承諾
指導：未來較小的決策及活動下的先例與解決衝突的依歸
個案：美美小廚 (直營還是特許)
思考問題：
1. 直營店及加盟店孰重孰輕?
2. 擴大公司規模需要資金(配送中心規模擴大)
2.a 瑞通投資黃紹強，要求回到直營，不做特許。(停止跑馬圈地，全靠自己的力量)
2.b 黃紹強的想法，資產做大、再上市，吞併其它品牌。(財務觀點)
劉澤成的想法，一旦太慢市場會被知味餐館搶走
2.c 黃紹強的想法，美美小廚要的不是擴張，而是品牌質量的穩定和提高。
劉澤成的想法，直營店投資大，回收期長，一個店面要找好久。(當地沒有人脈、沒有關係)
加盟店可以讓美美小廚快速獲得現金流，發行一卡通可以使營業額往上，系統可以收取特許權使用費，一旦加盟店數量增加，採購成本可以下降。
黃紹強的想法，全國前30家連鎖企業，直營店占總銷售額的85%，直營店做好，會使現金流真正的增加。但加盟店目前是賠本賺吆喝的買賣。
品牌流失絆住擴張步伐
劉澤成的想法，企圖心十足，不想輸知味餐館。歐美發達國家都是以特許連鎖的方式，美國95%都是成功的。
3. 競爭對手知味快餐策略
4. 發行一卡通及建立新的配送中心(卡、POS機、拆帳)
5. 加盟店的管理(內部裝潢、材料及規定)
回應感想
美美小廚未來經營策略應改以直營的方式，以下是內部核心競爭力及外部商業模式的分析。
內部獨特能力，十家經營直營店經驗(行銷、新產品及培訓人才)。
外部商業模式，採加盟店制度，快速搶下中國市佔率(97間加盟店)。
以企業永續的角度及中國餐飲服務產業來看，美美小廚應採以直營方式為較佳，原因如下：
1. 核心競爭力不足，不足以支撐加盟店支援及供貨。
2. 加盟店不遵照公司所簽定之合同，履行合約（有可能傷害公司商譽）。
3. 資金不足以支撐加盟店之營運
直營店經營之困難：
1. 直營店投資大，回收期長，一個店面要找好久。(當地沒有人脈、沒有關係)
2. 地域分布越來越分散，對公司的人才、管理能力要求也更高。
公司若要永續經營，則要強化核心獨特能力，這樣才可使企業不是一夕間成名，而墜落。商業模式的擴展也是非常的重要，搶下市場固然重要，但要維持營運會與核心獨特能力有關，特別是餐飲服務業，企業形象及食安問題，會危及到企業的命脈，不要一味害怕市場會被對知味餐館搶走，是故美美小廚應改以直營的方式。
附錄
資金是美美小廚目前所需要之資源，瑞通投資EMBA同學黃紹強所提出的條件及疑問：
要求：回到直營，不做特許。
疑問：
1. 以財務角度來看，以直營的方式，將資產做大、再上市，吞併其它品牌。
2. 公司要的不是擴張，而是品牌質量的穩定和提高。
3. 全國前30家連鎖企業，直營店占總銷售額的85%，直營店做好，會使現金流真正的增加。但加盟店目前是賠本賺吆喝的買賣，品牌流失絆住擴張步伐。
加盟商給的難題：
1. 配送中心供貨速度太慢，供價太貴
2. 不按照公司規定加盟店家內部裝潢、材料及規定
3. 對公司要拓展一卡通、POS機及拆帳有疑慮
